ผงสกัดจากผลไม้พระหรือที่รู้จักกันในชื่อผงสกัด Luo Han Guo เป็นสารให้ความหวานจากพืชธรรมชาติระดับพรีเมี่ยมที่กลั่นจากผลไม้ Siraitia grosvenorii โมโกรไซด์ วี อุดมด้วยคุณสมบัติแคลอรี่เป็นศูนย์ น้ำตาลเป็นศูนย์ ดัชนีน้ำตาลในเลือดเป็นศูนย์ และมีความหวานสูง ซึ่งมีความหวานมากกว่าซูโครส 250–300 เท่า ในฐานะส่วนผสมอาหารที่ได้รับการรับรองระดับโลกโดยปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA GRAS และ EU EFSA ส่วนผสมดังกล่าวได้กลายเป็นสารทดแทนน้ำตาลหลักในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ-ที่มีน้ำตาลต่ำและอาหารเพื่อสุขภาพทั่วโลก ซึ่งนำไปใช้อย่างกว้างขวางในการแปรรูปอาหาร การผลิตเครื่องดื่ม อาหารเสริม และอุตสาหกรรมการดูแลส่วนบุคคล
การใช้ผงสกัดจากผลไม้พระเป็นหลักนั้นทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานที่สะอาด-บนฉลากสำหรับการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ในการผลิตเครื่องดื่มเชิงพาณิชย์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ น้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มชา และน้ำดื่มบรรจุขวด แตกต่างจากสารให้ความหวานสังเคราะห์ โดยให้รสชาติผลไม้ธรรมชาติบริสุทธิ์โดยไม่มีรสขม ปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพพร้อมทั้งลดปริมาณน้ำตาล ในขนมอบ ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์จากนม ผงนี้ใช้แทนซูโครสแบบดั้งเดิมเพื่อผลิตขนมปัง คุกกี้ ลูกอม โยเกิร์ต และไอศกรีมที่มีน้ำตาลต่ำ- รักษาความหวานให้คงที่ภายใต้-สภาวะการแปรรูปที่อุณหภูมิสูง ซึ่งปรับให้เข้ากับมาตรฐานการผลิตจำนวนมากทางอุตสาหกรรมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ ผงสกัดจากผลไม้พระภิกษุสงฆ์เป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก โดยทั่วไปมักเติมลงในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามิน เม็ดฟังก์ชัน และผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหาร คุณสมบัติระดับน้ำตาลในเลือดเป็นศูนย์-ทำให้เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่เป็นมิตรต่อคาร์โบไฮเดรต คีโต และเบาหวาน-ต่ำ- ซึ่งตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกสำหรับอาหารปลอดน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ- ข้อมูลอุตสาหกรรมแสดงให้เห็นว่ามากกว่า 35% ของผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในอเมริกาใช้สารสกัดจากพระภิกษุเป็นส่วนผสมในการกำหนดสูตรหลัก ซึ่งครอบคลุมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่หลากหลาย
นอกเหนือจากสาขาอาหารและสุขภาพแล้ว ยังนำไปใช้ในอุตสาหกรรมการดูแลส่วนบุคคลและอุตสาหกรรมเคมีรายวันอีกด้วย เนื่องจากเป็นสารให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาติและครีมนวดแต่งกลิ่น จึงถูกเติมลงในยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก และเครื่องสำอางจากธรรมชาติ เพื่อเพิ่มรสชาติให้เหมาะสมและเพิ่มประสิทธิภาพในการให้ความชุ่มชื้นอย่างอ่อนโยน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในเครื่องปรุงรส เช่น ซอสและผักดอง เพื่อปรับสมดุลรสชาติและปรับปรุงเกรดผลิตภัณฑ์
ในการค้าระหว่างประเทศ ผงสกัดจากผลไม้พระจากจีน-ครองตลาดโลก โดยส่งออกไปยังกว่า 20 ประเทศและภูมิภาค รวมถึงสหรัฐอเมริกา ประเทศในสหภาพยุโรป ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ด้วยฉลากที่สะอาด- ไม่ใช่-จีเอ็มโอ ไม่มีสารเติมแต่ง-และมีข้อดีด้านความบริสุทธิ์สูง- ทำให้สอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระดับสากลโดยสมบูรณ์ มันได้กลายเป็นวัตถุดิบหลักกระแสหลักสำหรับการยกระดับอุตสาหกรรมน้ำตาลต่ำ-ทั่วโลก ด้วยอุปทานที่มั่นคงและโอกาสทางการตลาดในวงกว้างสำหรับธุรกรรม B2B ข้าม-
